Kuliner

Bakpia Pathok: Akulturasi Manis dalam Gigitan yang Ikonik 2 min read

• Kuliner

Bakpia Pathok: Akulturasi Manis dalam Gigitan yang Ikonik

jurnalis 6 months ago

Jika Yogyakarta adalah sebuah simfoni, maka Bakpia Pathok adalah nada manis yang tak boleh terlewatkan. Camilan berbentuk bulat pipih dengan isian kacang hijau ini telah... Read More

Gudeg: Evolusi Rasa dari Dapur Rakyat ke Meja Raja 2 min read

• Kuliner

Gudeg: Evolusi Rasa dari Dapur Rakyat ke Meja Raja

jurnalis 6 months ago

Siapa sangka, semangkuk nangka muda yang dimasak hingga kecokelatan ini punya sejarah yang jauh lebih “berantakan” sekaligus puitis daripada tampilannya yang tenang di atas piring.... Read More

Mie Jogja dalam Perspektif Sejarah 2 min read

• Kuliner
• Tradisi

Mie Jogja dalam Perspektif Sejarah

jurnalis 6 months ago

Mie Jogja bukan sekadar hidangan populer di warung kaki lima hingga restoran, tetapi representasi dari pertemuan panjang budaya, ekonomi, dan selera lokal di Yogyakarta. Akar... Read More